材料
ブロッコリー　1個
冷凍むきえび　200ｇ
卵　2個
しょうが　少々
にんにく　少々
片栗粉　少々
トマトケチャップ　大さじ2
豆板醤　小さじ2
長ネギ　1/2本
酒　大さじ1
コンソメスープの素　少々　

【作り方】
�@ブロッコリーを子房に分け、茎は皮を厚めにむいて短冊切りにしさっとゆでる。
�Aむき海老を解凍し、片栗粉・塩・卵白・油をもみ込む。
�Bフライパンに油をひき、えびを炒め薬味を加える。
�Cトマトケチャップ・豆板醤・酒・砂糖・コンコメスープの素を加える。
�Dブロッコリーと調味した海老を混ぜ水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
�E最後に溶き卵を加えてふんわりと炒め合わせる。

材料
白菜　1/2
酒　カップ1/2
ひき肉　100ｇ
コンソメ　大さじ2
しょうが　1かけ
塩・こしょう　少々

｢白菜の煮込み　ジンジャー風味｣

【作り方】
�@白菜1/2を芯をとってざく切りにする。
�A鍋にしきつめるように置き、カップ1/2の酒を入れる。
�Bひき肉を入れコンソメ顆粒を加える。
�C蓋をして煮汁が出てきたらしょうがのみじん切りを入れる。
�D最後に塩・こしょうで味をととのえる。