■繁盛店づくりの師となれ！

『繁盛戦略マスターパック・飲食店編』
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厳しい不況の中、次々と飲食店は潰れています。
バブル崩壊とともに、お客さまの財布はきつく閉められ、
ありきたりの料理・サービスでは、財布の紐をゆるめていただけません。
お金の遣い方にもシビアになり、自分の価値基準に合わないものには、
一円たりとも出さなくなりました。

でも、まったく遣わないわけではありません。
自分が気に入ったモノ、価値があると認めたモノには、惜しみなく遣うのです。
「本物」を選ぶようになったということです。

そんな状況の中で、飲食店は何をなすべきなのでしょうか。

いま、飲食業界では「好不調」の差がハッキリと表われています。
新規出店ながら、どんどん業績を伸ばし、支店を出したり、
フランチャイズ化したりするお店があるかと思うと、
老舗と言われたお店があっさり潰れてしまったりしています。

この差は、どこから来ているのでしょう。答えは、簡単です。
『やるべきことをやっているか、いないか。』
ただ、これだけです。
“やるべきこと”とは、お客さまの望んでいることを
提供できているかどうかなのです。

“うちには昔からのやり方があるから”とか
“客に合わすなんてことはしないよ”といった、
意地とも思えるようなことを言っているお店は、生き残れません。

飲食業は、“美味しい”とお客さまに言っていただけなければ、
それで終わりです。“美味しい”とは、味の問題だけではありません。
お店の雰囲気、サービス、店員、価格。
このすべてにご満足いただけた時、“美味しい”となるのです。

あなたもこの“美味しい”を聞きたくはありませんか。
そこには、お客さまの“笑顔”もあるのです。
飲食業は、本当に素敵な商売です。


『繁盛戦略マスターパック』は、
あなたを飲食店づくりの“マスター”にする総合教材です。

つまり、一定の学習過程を修了したものだけに与えられる称号、
『師』と呼ばれる“マスター”になれるのです。



■総合テキスト

『繁盛戦略企画書・飲食店編』

この企画書は、厳しい状況にある飲食店を再生支援するために、
「企画書」というカタチで、私がコンサルティング提案するものです。
さまざまな問題点を洗い出し、その解決策とともに、
あなたのお店が、今後取り組むべき課題を提案しています。

困っているからと、私にコンサルティングを依頼したり、
専門会社に依頼する場合には、その費用はかなりの額になります。
1時間3万円くらいから、数日かかる要件では数十万円かかってしまいます。
厳しい状況である上に、そんなお金をかけることには、
誰もが躊躇されることでしょう。

そこで、コンサルティングで想定される内容を「企画書」にまとめることで、
私の時間を節約し、価格を抑えることができました。

悩んでいても、先へは進めません。
繁盛への戦略を手に入れましょう。

☆主な内容：

　●飲食業のこれから
　●いま、飲食店に何が求められているのか？
　●5分の3効果
　●あなたのお店は、何が“売り”なのか？何を“めざして”いるのか？
　●現状把握と分析
　●課題を具体化させるには……
　●コンセプト創造の必要性
　●“らしさづくり”のコンセプト
　●コンセプトから考える〔サービス〕
　●コンセプトから考える〔ターゲット〕
　●コンセプトから考える〔イメージづくり〕
　●イメージづくりのアイテム案


■別冊テキスト

『お客さまの「心」をギュッ！とつかむアイデア集』

お客さまに喜んでいただくためには、
心からのおもてなしが大切だということは、誰もが周知のこと。
しかし、具体的には何をすればいいのかが、ピンとこないのでは？
業界誌や書籍で、集客・販促のアイデアを探してみても、
型通りのものばかりで、本当に効果があるのかどうかは疑問です。
お客さまが求めているのは、経験したことの無い、驚きや感動です。
“へぇ〜、そんなことまで！”“えっ、こんなことを！”
というサプライズなのです。あまり知られていないアイデアです。
このテキストは、お客さまに驚きと感動を提供するアイデアを集めています。
きっと心をつかみます。

『思わず注文してしまう料理名のつけ方』

料理は、美味しくなければいけません。
しかし、美味しいだけでは売れません。
積極的にアピールしなければ、お客さまは興味を示しません。
興味を持っていただくために必要なものは、何でしょうか？
お客さまが真っ先に見るもの。それは、「料理名」です。
料理名ひとつで、お客さまの反応はまったく違ってきます。
料理名を変えただけで、行列ができるようになったお店も数多くあります。
“美味しそうだ”“どんな味だろう”“食べてみたい”
そう思わせる料理名のつけ方には、テクニックが必要です。
このテキストでは、料理名の変更前と変更後を掲載し、
そのテクニックが学べます。

『飲食店のキャッチフレーズ集・101』

宣伝のための広告・チラシ・店頭の看板・POPには、
キャッチフレーズが不可欠です。フレーズの使い方ひとつで、
来店数・売り上げがまったく違ってきます。
大切な要素ですので、じっくりと考える必要があります。
また、キャッチフレーズを考えることで、
創りたいお店のイメージができてきます。
一番の“売り”はここなんだ！ということをフレーズにするのです。
これが、ストア・コンセプトになってしまうこともあります。
私は、“売れる”“人が来る”書き方を知っています。
コピーライター歴27年。
パワーのある、心に訴えかける、実践的なキャッチフレーズを創作しました。

『心がぽっかぽかになるサービスアイデア集』

あなたは、「サービス」という言葉の意味を深く考えたことがありますか？　
価格を安くしたり、おまけをつけたりすることが、
サービスだと思っていませんか。
本来の意味は、「無料の奉仕」です。
奉仕は、見返りを求めない活動・気持ちのことです。
これをすれば、買ってくれる。あれをすれば、また来てくれる。
そう考えながらのサービスは、本当のサービスではありません。
このテキストでは、まずお客さまに喜んでいただく、
ということを実践しているお店の事例をご紹介しています。
心からもてなす気持ちが、お客さまの心をぽっかぽかにしている、
素晴らしい事例です。

『路地裏流・繁盛店の創り方』

全国の路地裏で、商売を成功させている方はたくさんいます。
そんなお店には、共通した秘密があります。特別なことではありませんが、
同じような考え方、同じような方法で、お客さまを集めています。
このテキストでは、そんな繁盛店の創り方をお教えしています。
「条件が悪いほど、チャンスは大きい」
「“立地が悪い”は、固定客が多い」「路地裏に敵はいない」など、
悪条件は考え方次第で好条件になる、というモノの考え方を説いています。
あなたの思考回路をちょっと変えてみませんか。
お店の“売り方”が見えてきます。

『めだちっ！なニューズレター・アイデア集』

ニューズレターとは、商品・サービスの宣伝ではなく、
お店や店主、従業員のことを書くことで、
お客さまにより親近感を持っていただけるようになるためのツールです。
親しみが増すことで、お店のファンになっていただけます。
このテキストでは、ニューズレターをお客さまにお届けする際の
“驚かせる”アイデアを掲載しています。
つまり、読ませる工夫のある、面白いニューズレターのアイデア集です。
初めてニューズレターを書く方のために、
書き方の基本や注意する点も掲載しています。
さらに、見本が欲しいという方のために、
私が制作したニューズレターもおつけしています。

『真技・小さなお店の儲け方』

小さなお店だからこそできる「売り方」があります。
小さなお店だからこそできる「演出」があります。
その真なる技を知れば、大きなライバルにも負けません。
「うちみたいなお店は、細々とやっていくしかないよ」
「大型店が来たら、うちなんか、すぐに潰れちゃうよ」
「こんな店は、俺の代で終わりだな」
そんなことを言っているからダメなのです。
やる気の無いお店に、お客さまは来ません。
小さなお店だって、やり方次第で儲けることができるのです。
このテキストでは、小さなお店だからこそできる『儲け方』を解説しています。

『POPコピーの書き方・事例集』

POPは、使い方によって、とても大きな効果を生み出すツールです。
しかし、POPの役割を勘違いされている方がたくさんいます。
「商品の良さをアピールするフレーズがあればいい」
「価格をわかりやすく大きく書けばいい」そう思っています。
これでは、ただのプライスカードです。
POPは、時には店主・店員より、雄弁にお客さまを説得してくれます。
安易に扱わず、使い方をもっとじっくり考える必要があります。
お客さまに興味を持たせ、語りかけるPOPを創るには、
飾った言葉ではなく、お店からの真剣なメッセージを書くことです。
その見本を創作したのが、このテキストです。

『秘技・記念日商法』

日本には、一年中○○記念日があります。
これを商売に活用しない手はありません。
どんな記念日でも、あなたの商売に結びつけることはできます。
このテキストは、記念日を活用した広告のアイデアを
実際のコピーとして、私が創作したものです。
チラシやDMを制作したいが、何を書けばいいのかわからない、
という時にも「記念日」と結びつければ、簡単に書けてしまいます。
お客さまも、つい読んでしまいます。
読めば、納得していただけ、お店に興味を持っていただけます。
ぜひ、記念日商法をマスターしてください。
チラシやDMのコピーが、スラスラ書けるようになります。


■ご購入特典：

　本教材をご購入の方には、2つのプレゼントをご用意いたしました。

　●『プロ仕様・店舗診断チェックシート』
　　このチェックシートは、プロのコンサルタントや中小企業診断士が、
　　店舗の問題点を探り出すために、実際に使用している、質問表です。
　　問題点が見つかれば、お店を変えることは難しくはありません。

　●『繁盛心得帖・成功者の教訓』
　　商売を繁盛させる秘訣には、経営者の心がけ次第という面があります。
　　そこで、精神面の強さをお持ちいただくために、
　　成功者の教訓集を制作しました。
　　世の中の成功者の言葉には、やはり重みがあります。
　　「ひとつの言葉で、人生が変わることがあります。
　　ひとつの教えと出逢って、成功する人がいます。
　　心に響く教訓を知れば、あなたも変わることができます」　

“繁盛戦略マスター”になれる。
14.800円（税込み・送料無料）



■お申し込み方法

●メールに、「飲食店マスター」とタイトルをお付けいただき、
　郵便番号・住所・氏名・電話番号をお書きの上、
　下記まで送信してください。
　直ちに、「代金引換郵便」にてお送りいたします。
　商品と引き換えに、代金14.800円をお支払いください。

iGNITION:P ignition@zc.ztv.ne.jp

※銀行振り込み（先払い）をご希望の場合は、
　お申し込みの際にお知らせください。
　折り返し、詳細をご連絡いたします。

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　送料がお安くなりますので、こちらから金額をご連絡いたします。