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商品名 、小あゆ佃煮
大きさ 7cm〜8cm
 
 
価格 540
 
商品名 、大あゆ佃煮
大きさ 7cm〜8cm
 
 
価格 864
 
小あゆの塩焼き
琵琶湖に住む鮎の中には、種類は同じでも、
春先に川に上るものと産卵直前まで
琵琶湖で住むのがいます。
アユの生まれた時期によってその
行動が変わるといわれています。
川に上ったものは、皆さんが知っている
大きさまで成長し、
地元ではオチアユと呼ばれたりもします。
一方、琵琶湖に残った ものはあまり
大きくならず、小アユと呼ばれています。
体長は5-10cmくらいになります。
小鮎は、捕まえて川に放流すると、
成長をはじめ大きくなります。
実は全国の河川に放流されている琵琶湖の鮎はこの小鮎です。皆さんがこれまでに食べた鮎も
元は琵琶湖の小鮎だったかもしれませんね。



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