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ベルソーは、究極の普通を目指しています
それは、当たり前ですが素材の味がする料理です
まずは地球のエネルギー
その上に素材の味
それらを活かす調理
邪魔しない調味料
ピラミッドの頂点の一点を目指す味付け
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