◆「タジン鍋」は、電子レンジで簡単にできる上、水も油を入れずに蒸すため、野菜の栄養価も損なわれず、多く摂れてヘルシー。「タジン鍋」に、白菜、人参、椎茸、カボチャ、そして豚肉を詰め込んでレンジでチンするだけなのに、どうして美味しくなるんだろう。
◆野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維、機能性成分といった体に有用な多くの栄養成分が含まれ、体調維持・ガンなどの生活習慣病の予防効果が高いと言われており、厚労省が推進している「健康日本21」では、野菜の摂取量の目標は成人1日350g以上としている。
◆1日350gの野菜を「生」で摂るのは、とうてい無理であるが、今日は美味しく、たっぷり摂れた。（2010,12,26）
今秋、鉄柵対策だけでは不十分ということから、山裾の雑木を５〜10メートル幅で伐採し、水田との境に緩衝地帯を設けた。「伐採地と道路の緩衝地帯」、「鉄柵」の3重ガードである。
◆その伐採した竹や雑木は、大量のため、搬出処理できない。これは自分にとって、自然なガーデンをつくる上で材料収集の絶好のチャンス。先日、伐採された青竹、クリやカシの木などを持ち帰った。
◆今、家の畑の一部は、これらの資材で山になっているが、春までのガーデンづくりに生かしたい。持ち帰った以上、もういらなくなったからといって山裾には戻せない。先ずは、木柵、竹柵、竹塀作りからスタートした。（2010,12,29）
雪が降る中、お正月用品の買い物に出たが、途中、近江八幡市の観光スポット
「八幡堀」には、観光客がない。
◆それにしても寒い。平成２２年の世相を表す漢字（日本漢字能力検定協会発表）が「暑」であったというのに、こんなに寒いと、あの猛暑が懐かしく、恋しくなってきた。
◆今年の夏は、記録的な猛暑で「熱中症」が激増したほか、「野菜価格の高騰」、里山のドングリなど「熊」のエサもなくなり人里に出没。「チリ鉱山」のトンネル内落盤事故での暑さとの闘いなど、「暑」の字に象徴された。
併せて、公募第９位の「ワールドカップ」や「日本シリーズ」も「熱」かった！
◆1月の第1週は、冬型の気圧配置となって日本海側を中心に大荒れの天気とな
るようであるが、こう寒いと、今は「温かく」なってほしいと願う。（2010,12,31）
◆今年もＨＰ「私のガーデニング」に訪問いただきありがとうございます。
ＨＰを開設して丸８年が経過し、花や景色の画像は、２０００を超えました。
◆今、「ガーデニング」は、どちらかというとオフシーズン。春を待つ季節となっています。でも植物は、この冬を乗り越え春に花をつけるため、地上部の葉を落としたり、葉を地に這わせて寒風に耐え、そして地下部の根は、着実に地中深くへと伸ばしています。
◆２００９年からはじめた「オープンガーデン」は、今年もゴールデンウイーク期間中に開催する予定です。今回は規模を拡大して、冬前から準備をはじめました。
今年も趣味の域ではありますが、「ハンギングバスケット」などの装飾技術を活かして、このＨＰや展示・講習会などにより「花の美しさと魅力」を１人でも多くの方に伝えたい。そして、「花のある街づくり」ができればと思っています。（2011,1,1）
今日の朝・昼食は、野菜たっぷりの豚骨スープ鍋。夕食は、もっと野菜を食べたいと中華の外食店に出かけた。冬場は日が短いので、家族が家を出る時間を日没（５時過ぎ）目安とした。
◆今日の滋賀（大津市）の「日の出」は、７時０５分で、「日の入（日没）」が１７時０１分。
「日の出」は、今頃が一番遅いが、「日の入」は、12/5頃が一番早く、１６時４５分。
一年中で昼が一番短く、夜が一番長いとされる「冬至（12月22日）」又は「冬至10日前」から比べ、「日の入り」は、確かに遅くなってきた実感がある。
◆これから３月上旬までは１日１分づつ「日の入り」が遅くなり、彼岸の中日（３月21日）には、「日の出」は、６時００分で、「日の入」が１８時０８分となる。
寒いこの時期は、外で何かをしょうという気が失せるが、暦のスイッチはプラスに切り替わった。（2011,1,8）
◆「近江八幡の水郷」は、2006年1月に重要文化的景観の全国第1号として国の選定を受けている。（現在、全国では24地区が選定されている。）
◆近年、日本の農村景観は、開発または放置によって地域らしいさが失われてきているが、「近江八幡の水郷」の風景は、里山やヨシ地、河川が人々の生活や風土と結びつき、将来に残していきたい風景となっている。
「水郷」では、冬の風物詩といえる「よし刈り」が始まった。（2011,1,10）
月曜日、痛み止めが効いているであろう間に、ムチを打って整形外科に向かう。
診断は、「急性腰痛症」。「魔女の一撃」と言われるように動くと激痛がはしる。治療法は数日の安静と湿布。「イラっち」の自分には、気が滅入る。
◆腰痛から丸３日経過し、痛みはようやくピークを過ぎ、放物線を描くように回復の傾向。今、パソコンに向かえた。
仕事は、２日間休んでしまった。まだ杖なしでは、洗面にも行けないが、明日には仕事に行って、普段の生活リズムに戻りたい。
◆急性腰痛症は、年齢と運動不足。また、１日中、パソコンなどに向かって腰の筋肉を弱らせたり、同じ姿勢が原因か。
この悲鳴は、自分の体調管理不足への注意と罰のようなもの。
治ったら日々軽い運動に心掛けよう。
そして、家族の介護にも感謝。（2011,1,18）
その時には、パソコン上の「表示（Ｖ）→最新の情報に更新（Ｒ）」をクイックして下さい。